深夜の大学芋作り

何故か夜中に目が覚め、何とか眠ろうと努力してみたが覚醒する一方なので起きてしまった。時計を見ると2時半と何とも半端な時刻である。 下に降りてトマトでも食べようと冷蔵庫を開けると、一番初めにサツマイモが目に入った。 大学芋、暫く食べてないなあと思いついて作り始めた。 皮を剥いて乱切りし、レンジで火を通し一方ではフライパンにたれを作った。揚げ鍋でレンジの芋を空揚げし、フライパンのたれ…

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